神戸三宮にある小さなイタリア…
三宮駅近くにあるイタリア料理のお店、gennaio（ジェンナイオ）。
三宮、北野坂から一本西側の細い路地に小さなイタリアがあります。
北イタリアを中心としたクラシカルな料理から各地方の料理を是非♪
まずは前菜の盛り合わせ・・・
しっかりお食事から、２軒・３軒目の飲み使いなど、お気軽にお越しください。
厳選した「素材」を味わえる
イタリア料理
豊富にあるイタリアの郷土料理は、素材を活かし、どう美味しくするかを考えられたものばかり。
当店でもその伝統を大切に、鮮度のよい魚介類や野菜、肉など、毎日市場に行って厳選した食材を仕入れています。イタリアのミラノで修業経験のあるシェフが腕をふるい、素材を味わえるイタリア料理をご提供いたします。
食材の宝庫 兵庫の幸をふんだんに
肉
神戸牛・神戸ポーク・丹波地鶏
丹波 宍粟のジビエ
魚介類
淡路 瀬戸内の海の幸
野菜
西区 丹波 淡路の野菜
オーナーが厳選した
表情豊かなイタリアワイン
熟成に長い時間をかけたものから、気軽に飲めるものまで。料理との相性から厳選された、土着品種の宝庫！イタリア産の銘柄が名を連ねています。表情豊かな味わいをお楽しみください。
当店自慢の魚のカルパッチョ
カルパッチョは、色々諸説ありますが
イタリアの画家「ヴィットーレ・カルパッチョ」が薄切りの生牛肉にパルミジャーノ・レッジャーノをかけた料理を好んだことから、その名の由来になっていると言われています。日本においては、生肉が魚に置き換わった日本生まれの魚のカルパッチョが一般的です。
当店においても、身の締まった新鮮な魚の美味しさを愉しんでいただける、魚介中心のカルパッチョを振る舞っています。とりあえず何かオススメを、という時には是非お試しください！
