月別アーカイブ: 2019年10月

カツレツです♪
仔牛のイチボをつかった
ミラノ仕立てのカツレツです♪

普段
仔牛の骨付ロースを
つかうんですが
輸入元が欠品しておりまして
イチボ(モモ肉)で
カツレツです♪
骨がついて無いので
コトレッタ アッラ ミラネーゼ♪
骨付ですと
コストレッタ アッラ ミラネーゼ
になります♪

めっぽう
気温が下がってきましたね♪
まだ
黒Tですが(笑)
食材も秋っぽく♪

朝の大安亭
腕ちぎれるかと
思いましたわ(笑)
写ってないですけど
保冷バッグに
和牛テール
スペアリブ
北海道牡蠣
淡路鶏 胸 モモ 軟骨
白菜キムチ(自分用(笑))

ドルチェは
イタリア語で甘い♪

最近の
お気に入り♪
ミニライオンカップで
クレームブリュレ
小さいけど
器の横にライオンフェイス(笑)
奥の器は
テラコッタ仕様♪

エスプレッソ♪

砂糖入れて飲みます♪
あまり混ぜずに
飲み終わったら
溶け残りの砂糖を
いただきます♪

お昼の仕込み途中の
一休み♪

10月過ぎてます(笑)
ほんのり涼しくなってきましたかね？
ラグビーワールドカップ♪
巷には応援の海外の方々が…
そんなお客様の忘れ物(笑)
ハイネケンラグビーワールドカップ仕様♪
ちなみに英語しゃべれません(笑)